主料: 猪肘子1只(约5斤) 辅料: 冰糖适量,桂皮2段,八角3个,香叶6片,花椒30粒,料酒10勺,生抽5勺,老抽2勺,蚝油3勺,黑米醋2勺,生姜1块,葱段5根,蒜...
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、...
满汉全席 四干四鲜四蜜饯,四冷荤三个甜碗四点心。四干就是黑瓜子,白瓜子,核桃蘸子,糖杏仁儿。四鲜,北山苹果,申州蜜桃,广东荔枝,桂林马蹄。 四蜜饯,...
德云社的相声《报菜名》: 有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、 晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚...