早知文理百科

（主料辅料） 猪后脚1只…750克 精盐……………5克 糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克 猪瘦肉………500克 精卤水………1500克 （烹制方法） 1、将猪脚去甲，洗净，于膝后划...

潮州猪脚饭在潮汕地区非常有名，以下是几家口碑不错的潮州猪脚饭店： 1、 清记潮州猪脚饭：位于潮阳区新东市渔湾路26号，经营时间长达100多年，口味地道，服...

特产主要有牛巴，牛腩粉，牛巴粉，荔枝。桂圆，龙眼，香蕉，番薯，螺丝粉白切鸡，白切鸭，白切鹅，陆川猪脚。 卷馅粉，侧侧粉，生料粉。鱼生鱼丸，扣肉，米...

1、加点猪皮一起卤。猪皮可以增加卤汁的粘稠度。猪皮同样富含胶原蛋白，猪皮上多少会连带着一些肥肉，肥肉在熬煮中分解出的细小油脂也会使卤汁不那么寡淡。 ...

虽然龙眼味道很甜，但是龙眼核的味道却不那么甜，甚至有些苦。不过龙眼核是能吃的。一般大家只会吃龙眼肉，不吃龙眼核，其实龙眼核是有一定保健作用，除此之...

1、准备材料有：猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白、八角、桂皮。 2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。 3、将淹好的猪脚以...

主料：老母鸡1只,鱼翅干150克,猪脚1只,猪皮500克,火腿丝100克。盐10克,豉油,麻油各10毫升,鸡油100毫升,料酒100毫升,胡椒粉3克,香菜,姜,葱各15克。 1．鱼翅浸...

1、主要材料：猪脚3斤。 2、辅：红酸汤，木姜籽油，白菜，水豆腐，金针蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜头大葱，香莱，碎花生。 3、将猪脚清洗、绰水、煮烂储...

红酸汤猪脚火锅是一道美味的四川火锅，以红酸汤为底料，搭配猪脚等食材。以下是制作红酸汤猪脚火锅的做法： 所需材料：   * 猪脚1-2只(约1000克)   * 火锅底...

可以，大同小异。我们做红烧肉需要八角，桂皮，生姜片，料酒，石冰糖，炒糖色，香叶这些调料。而我做红烧猪蹄时，这些调料也是必不可少的。只是红烧肉过水后...