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俗称：智利硝。 硝酸钠化学式：NaNO3，属于强酸强碱盐水溶液显中性。因为钠(Na)只能形成正一价阳离子即钠离子(Na+)，而硝酸根离子(NO3-)是带有一个单位负电...

二者的主要区别如下： 第一、 硝酸钠和亚硝酸钠的化学分子式不一样：其中硝酸钠的分子式是NaNO3，而亚硝酸钠的化学分子式则是NaNO2 第二、 硝酸钠和亚硝酸钠...

亚钠就是亚硝酸钠，亚酸硝钠是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐，呈白色至浅黄色粒状、棒状或粉末，亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，...

夏天做腊肉选用新鲜的带皮五花肉分割成块，添加盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再风干或熏制即可。腊肉最好挂在干燥通风处...