早知文理百科

所需原料：猪棒骨3斤，葱10克，姜10克，料酒15克、黄豆酱30、生抽8克、老抽3克、盐2克、白糖3克、胡椒粉2克，蚝油5克、八角3个、桂皮4克、香叶3片、甘草五克...

手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。 而兰州手抓羊肉是来源于甘肃...

和猪骨搭配最好。 材料 猪骨300克，田基黄适量，蜜枣8个，杏仁10克，盐适量 做法 1、猪骨洗净切成块，杏仁洗净。 2、肉焯水后过凉水沥干血水。 3、把瘦肉、...

第一步，将准备好的花椒、山荼、黑胡椒放在调料盒里，没有调料盒的用一块纱布包好，备用。 第二步，牛肉凉水洗净，冷水下锅，待血水差不多煮出后，将牛肉捞...

食材：新鲜猪肝900克，盐二勺，大蒜适量，生抽二勺，辣椒油一勺，大料，花椒适量，料酒一勺 1、新鲜猪肝割个刀口，冷水泡一个小时，中间换水，按压几次猪肝...

1、 准备带皮五花肉，食盐，花椒 2、 无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是...

首先把鸡翅根表面划上两刀，放在盆中，加入没过鸡翅根的清水浸泡2小时以上，然后用手揉搓，排出鸡翅根里的血水。 炸鸡店一般不外传的炸鸡做法，外酥里嫩香掉...

用料： 牛排适量，白萝卜一根，姜一块，小葱适量，料酒一勺，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，红烧酱油适量，白砂糖一勺，花椒适量，盐少许。 萝卜烧牛排的家常做...

正宗回族的红烧牛肉终于烧好了！历经6个多小时，从化冻（约1-2小时），浸泡去血水（约1小时），沥干（10分钟），铁锅煸炒至牛肉变色（约30分钟），加入海天...

一，原材料。板鸭，藕。 二，推荐先把板鸭泡在凉水里一晚上，六七个小时吧。这样去腥的效果比煮要好。 三，藕滚刀切块。生姜切两半，不用切片 四，不少武汉...