谭家菜属于官府菜系。谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,谭家菜“长于干货...
三巴汤火锅源于清代御膳明肴“三宝汤”。 同治年间,御膳房总管黄钰玖(黄耕先生之高祖父)随驾南巡。 同治皇帝品遍各地佳肴,但由于长途跋涉,经常感到四肢无...
【成语】: 一蹴即至 【拼音】: yī cù jí zhì 【解释】: 蹴:踏;至:达到。踏一步就成功。比喻事情轻而易举,一下子就成功。 【出处】: 宋·张载《李慎...
存世量大概5枚,祺祥重宝存世罕见,多为母钱、样钱性质,宝泉当十为大珍品,国内无上拍记录,宝源当十价格在80万左右,另有母钱,估价130万元以上,宝云局可...