早知文理百科

煮土豆片要多长时间才能熟，这和土豆的大小、数量以及薄厚等等都是有关系的，如果是用普通的锅蒸一盘小土豆片，那么开大火煮3~5分钟左右就可以了，先用大火...

土豆不宜存放在潮湿、阳光直射的地方。土豆含有龙葵素，是有一定毒性的。龙葵素具有一定的光、热稳定性，光照会导致龙葵素增多，所以储存的时候要低温，避光...

圆白菜、鱼香肉丝、可乐鸡翅、糖醋里脊、青椒炒肉丝、蜂蜜排骨、土豆烧肉、炝炒藕丁、酸豆角炒肉末、红烧肉等，最好是带一些就算较长时间放置，其色泽、口感...

土豆的吃法有很多，比如蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃等。在蒸土豆的时候需要注意的是带皮蒸。因为带皮蒸的土豆营养损失更少，尤其是维生素C能较完整地保...

长在泥土外面的青土豆不能吃。土豆属于茄科植物，我们在日常生活中吃的土豆其实是它的块状茎，这种块状茎是长在土里的，露出来的块状茎会产生有毒的龙葵素，...

土豆淀粉可以做凉粉。用土豆淀粉做凉粉，粉和水的比例可以按照15左右，如果想吃嫩一些的，粉和水可以按照16的比例，并添加酱油、香醋、辣椒油等佐料即可食用...

防暴晒、防潮湿、防高温、防杂堆。土豆宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂，也不要和其它...

正常的炒土豆丝，中火翻炒大概5分钟左右就熟了。煮土豆丝的时间取决于土豆丝的粗细程度，土豆丝切得越细，煮的时间越短。土豆丝如果是焯水，两分钟就可以熟...

土豆在田里冒在土外面变绿了，就不能吃了，变绿的土豆是有毒的。土豆中含有少量的有毒物质龙葵素，当土豆皮肉变绿的时候就不能再吃了。吃了之后会出现口干，...

土豆碳水化合物含量不算高，每100克土豆的碳水化合物为16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多种维生素、类胡萝卜素和膳食纤维...