早知文理百科

猪肉切丝，加入１克盐、黄酒、生粉，抓匀腌制２０分钟。胡萝卜去皮，麻竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至...

有11种类型，具体如下 1、经典美味 红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、酸菜仔鸡面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、爆椒牛肉面、泡椒...

以下是菌香黄焖甲鱼的酱料配方： 主料： 甲鱼： 1、只，约750克 干香菇：5朵 干银耳：50克 笋干：20克 配料： 葱姜蒜末：适量 干辣椒：适量 食用油：适量 盐...

方法步骤/ 方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使...

第一步：采挖 龙须笋生长在瓦屋山海拔1500米以上的高山区，当地采笋人为了多采挖一些，往往都是天亮前1小时就出发，山路异常艰险，采笋人虽然以笋为生，但他...

方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透...

1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。 2、火腿切成薄片（要逆着肉纹...

食材： 牛腱肉 1500g，泡好的笋子 500g，生姜1块，干辣椒、花椒适量，草果1个，桂皮1小块，八角、山奈（沙姜1个），白蔻 少许，小茴香1小撮，料酒2勺，白糖1...

1、斤竹笋约可以晒成150-200克的笋干，还要看笋干的干燥度。 笋干的制作方法： 1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋...

1、斤竹笋约可以晒成150-200克的笋干，还要看笋干的干燥度。 1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。 2、削笋：鲜...