早知文理百科

葡萄酒行业光环职业———酿酒师 酿酒师在这个行业里就是一颗闪耀的灯球，也是酒庄的核心岗位。很多刚毕业或者刚入行的同学把自己的志向也放在在了这个职业上。...

法国葡萄酒与西班牙葡萄酒的区别口感不同，原料不同，制作过程不同。 法国葡萄酒的特点 1、原料法国葡萄酒的原料葡萄不仅限于波尔多在法国东北部的阿尔萨斯...

到了2004年，由于葡萄酒关税下调了50%左右，一下让富起来的中国人民尝到了甜头，影视作品也就跟着推波助澜，于是82年的拉菲变得更加广为人知、受到追捧。 但...

中国历来讲究好客，而这一点在酒桌上就体现在倒酒时往往给对方倒满，显得自己热情，但这一点其实并不适用于葡萄酒，因为对葡萄酒而言，倒满反而是显得失礼。...

张裕爱斐堡国际酒庄，位于北京市密云县巨各庄镇，占地1500余亩，酒庄建筑呈欧式风格，法桐大道、鲜食葡萄采摘园、哥特式城堡、地下大酒窖、欧洲小镇、张裕百...

打开的红酒塞上酒塞可以放一周左右，还是要放在冰箱中冷藏保存，如果常温下，那么只能放3天。打开的红酒会迅速与空气发生氧化反应，常温下一般3天后就会开始...

do级红酒是指法定产区葡萄酒，是西班牙葡萄酒等级之一，全称是denominacion de origen，相当于法国的aoc等级。西班牙葡萄酒等级从高到低分别是doc、do、vdlt...

葡萄酒的过滤与环境的温度有很大的关系，温度保持在15~25℃时，发酵10天左右即可过滤。当温度过低或过高的时候，发酵的时间要长一些，不过一般不会超过一个月...

酿葡萄酒上面一层白色的东西如果是很细腻的泡沫，则为葡萄酒第二次发酵时产生的气泡，不用做特别处理，如果是一层白色的膜，并没有气泡上升，还有灰色菌丝，...

葡萄酒发酵约半个月后捞出渣。因为自制葡萄酒的酵母量少，发酵能力偏差且速度较慢，所以发酵的时间长一些。发酵结束后，葡萄皮会浮在液体表面，葡萄籽、肉、...