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三棱豆洗净，擦干水分，最好是不粘锅小火炒制，一定要注意火别大了，容易糊，三棱豆变脆就可以放凉。用料理棒磨成粉，磨成粉以后筛子过筛，在打磨再过筛几次...

“金祭”系用糯米浸水后磨成浓米浆，加入适量的食用碱蒸成，制作时用草木灰泡水过滤得到的碱水浸糯米，磨成浓浆蒸熟，形如圆盘，色呈金黄，故名“金祭”，食时切...