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亦作“鹿葱”。石蒜科植物。多年生草本，地下有鳞茎，夏日生花轴，轴顶生数花，花淡红紫色。因花色与萱稍相似，古人曾误认为萱。《艺文类聚》卷八一引 晋 嵇含...

红葱头香味浓郁，具有去腥、提香的功效，但其辣味较淡，因此适合做味碟，也可用来爆炒肉类或制作羹汤。泰国菜、粤莱、客家菜、台菜等常用到红葱头，如将红葱...