早知文理百科

1、把鲤鱼处理干净，刮掉鱼鳞、去除内脏鱼鳃，然后清洗干净。比较大的鲤鱼就把它剁成块，个头小的鲤鱼就直接整条烹饪。 2、锅烧热之后，放入油，先加入葱姜...

除了清蒸，也可以红烧多宝鱼。方法是： 煎鱼。煎鱼前先用姜蹭一下锅，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅，还有一个诀窍就是凉油下锅，而且不要急着翻面，等一面煎好...

　配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼...

1、先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤，最先要牢记的一步就是要...

食材准备 主料：青树鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟...