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山西的几种特色面食 刀削面――用一把形状独特的瓦形刀，从一块筒状的面团上削面，面条条条相连。成品面条呈三棱形，宽厚长度一样，再佐以浇头、菜码，吃来光...

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食，山西人俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等，陕西人称之为“麻食”。猫耳朵起源于中国北方地区，准确地说是山西省中北...

四如春食府1 地址：普陀区石泉路72号(近镇坪路) 人均： 16元 很多人从小吃到大的！被列入《上海志》的上海第一家卖冷面的小店，就是他们家想出用电风扇吹冷...

主料：宽面、蒜薹、肉糜、豆干、青菜、豆腐辅料：虾米 做法： 1、起火煮面，然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤待用。 2、浇头：起火放油，用葱姜爆香，...

主料：宽面、蒜薹、肉糜、豆干、青菜、豆腐辅料：虾米 做法： 1、起火煮面，然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤待用。 2、浇头：起火放油，用葱姜爆香，...

好欢螺的比较好吃。 这个确实好吃，味道比柳全的浓烈，也比柳全的辣很多，这个牌子的汤味道闻上去要香很多，一打开的香味和海南抱罗粉很相似。这个味道太刺...

1、枫镇大肉面：又称为枫镇白汤面，创制于太平天国间，是苏州的夏令佳点。 2、辣肉面：肉末鲜辣中还带点甜，很有苏州的风味，搭配上苏式面条特有的劲道感。 ...

苏州八大面浇头 1、枫镇大肉面：又称为枫镇白汤面，创制于太平天国间，是苏州的夏令佳点。 2、辣肉面：肉末鲜辣中还带点甜，很有苏州的风味，搭配上苏式面条...

片川子是浙江省杭州市的一道传统特色名菜，也是杭州奎元馆的名点。 该菜品的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店...

在西安面就是饭，饭也是面，西安人乃至全陕西关中、西府人们都是以面食为主。八百里秦川，没有什么是老陕的一碗面解决不了的， 西安面条筋道有力，不同于南...