早知文理百科

用料 二刀肉(猪后腿肉) 500克 郫县红油豆瓣 30克 永川豆豉 5克 甜面酱 1勺 白糖 1克 菜籽油 20克 料酒 1勺 青蒜苗 350克 长线椒(青+红) 各2个 盐煎肉的做法...

原文是：“老而不死，是为贼” 原壤夷俟。子曰：幼而不孙弟，长而无述焉，老而不死，是为贼。以杖叩其胫。 这是孔子有名的故事。原壤是一个人名，根据《孔子家...

牛肉带筋的部位是牛腱子，也就是牛的前后腿肉。牛肉就是从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛腱子肉就是膝关节往上大腿上的肉，不包括牛屁股上的部分。 ...

12到21度能灌香肠。灌香肠制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉，因为前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，两种肉在一起绞碎，肥瘦适中。不过注意不要过碎，比炒菜时侯...

腱子肉。 腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补...

原料 more 猪后腿 (适量) 猪蹄 (3-5只) 酸菜 (适量) 红豆 (适量) 白菜 少许 薄荷 少许 香菜 少许 生菜 少许 葱姜蒜 少许 粉丝 少许 金针菇 少许 盐 少许 鸡...

1、材料：牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油。 2、牛腱子肉洗净，切好。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制。 3、烤箱230°，烤10分钟，...

牛羊熏酱酒馆(熏酱为主) 开业时间:新店 营业时间:10:30-00:00 人均消费:20-30 地址:上海路与康庄街交汇南行100米 [色]肚包肉:19元一个，羊肚包的羔羊后腿肉...

1、选择材料 腌制金华火腿材料的选择很重要，一定要选择那种皮薄脚细，腿形丰满，而且血清毛净的猪后腿，只有这样的猪后腿，肉质才会最鲜嫩。猪后腿的重量应...

金华火腿起源于中国古代的唐宋年间，距今已经有几百年的历史，现在他是浙江的非物质文化遗产，也是远销全国甚至海外的中国传统美食。金华火腿，肉质细嫩，味...