早知文理百科

椰汁中的单酸甘油酯和双酸甘油酯是脂类化合物，是由甘油和脂肪酸酯化而成。椰子油主要含有以下的单酸甘油酯和双酸甘油酯： - 椰子油中最常见的单酸甘油酯是...

又称脂肪酸甘油酯。通常指由甘油和脂肪酸(饱和的和不饱和的)经酯化所生成的酯类。 根据所用脂肪酸分子的数目可分为甘油-(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)、甘油二(...

不溶于水 松香甘油酯，热熔后遇水冷却迅速凝固，微溶于乙醇再次变软。 松香甘油酯：溶于芳香族和脂肪族烃类溶剂（石油汽油，矿物的精神，苯，乙酸乙酯，丙酮...

亚麻酸保质期24个月，亚麻酸，学名为顺-9，顺-12，顺-15-十八碳三烯酸，速记法名称为18：3ω-3，是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。亚麻酸以甘油酯的形式存在于...

单硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一种有机化合物，分子式为C21H42O4，其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘...

聚甘油是两个或多个甘油分子间的羟基经脱水后生成醚键的多元醇，是重要的精细化工产品及合成中间体，有着广泛的用途，早在20 世纪其合成研究就已被报道，但...

脂肪酸单甘油酯又称甘油单脂肪酸醋甘油一酸酚，由脂肪酸和甘油酯化，或用油脂和甘油进行丙三醇解而得到。 工业上多用后者。在碱催化剂(氢氧化钠、氢氧化钙或...

要放冰箱保存。夏天气温高，猪油放冰箱可以保存一段时间。猪油熬制好之后要彻底晾凉才可以放到密封容器或者保鲜袋中。如果发现猪油有一股腥臭味，或者看上去...