椰汁中的单酸甘油酯和双酸甘油酯是脂类化合物,是由甘油和脂肪酸酯化而成。椰子油主要含有以下的单酸甘油酯和双酸甘油酯: - 椰子油中最常见的单酸甘油酯是...
又称脂肪酸甘油酯。通常指由甘油和脂肪酸(饱和的和不饱和的)经酯化所生成的酯类。 根据所用脂肪酸分子的数目可分为甘油-(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)、甘油二(...
不溶于水 松香甘油酯,热熔后遇水冷却迅速凝固,微溶于乙醇再次变软。 松香甘油酯:溶于芳香族和脂肪族烃类溶剂(石油汽油,矿物的精神,苯,乙酸乙酯,丙酮...
单硬脂酸甘油酯(Monoglyceride,MG)是一种有机化合物,分子式为C21H42O4,其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘...