肥牛并不是牛的具体部位,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉。肥牛通常选择优质腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,将各部位的肉都制成...
做法如下: 食材:肥牛 350克 金针菇 1把 海南黄灯笼辣椒酱 1大勺 红尖椒 5只 青尖椒 5只 料酒 1勺 白醋 少许 姜片 2片 蒜头 5瓣 盐 适量 步骤 1 肥牛卷化冻...
1、金针菇350克去除根部清洗干净。 2、起锅烧500克水,加入5克食用油,2克盐,下入金针菇煮熟。 3、煮好的金针菇捞出,垫在碗底。 4、准备肥牛卷500克清洗干...