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棒棒鸡 七星椒 朱砂莲 杜仲 汉源花椒 通江银耳 郫县豆瓣 合江荔枝 灯影牛肉 广汉缠丝兔 开水白菜 宫保鸡丁 锅巴肉片 回锅肉 张飞牛肉 天府花生 雅鱼 鱼香肉...

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腐乳按颜色和加工方法不同分为红腐乳(简称红方)、白腐乳（又名糟豆腐，简称糟方）、青腐乳（又名臭豆腐，简称青方）3种。 豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入...

准备猪蹄一只，斩成小块，家庭制作，可以让摊主给你斩好带回来 2、下面开始准备辅料 生姜半个切成片，大蒜六个轻轻拍扁，放入盆中，加入一把红干椒、花椒、...

1、草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，去掉腥线。 2、然后将鱼泡在干净的清水中，尽量去除鱼中...

贵州一锅煮是贵州省流行的家常菜，有着浓郁的贵州民族风味。一锅煮有多种做法，这里介绍一种较为传统的做法。 材料： - 五花肉：适量 - 火腿肠：适量 - 羊肉...

天津过年吃的素饺子，也叫“津味素”、“初一素”。 素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿...

（1）食材：牛肉500克，豆腐乳一块，干豆角，炸过的豆腐，梅菜各适量，调料：味精、鸡精、白糖各适量。 （2）把牛肉入开水锅内煮制断生，没有血水捞出，在猪...

一斤豆腐乳需放食盐两百克左右。 制作豆腐乳的方法： 1、把含水量比较少的豆腐切成小块，均匀的摆放，放在通风处风干水份； 2、把风干的豆腐盖起来，放到不...

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