早知文理百科

材 料：梅肉（前腿肉）2公斤。 配 料 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食...

1、皮水(大红浙醋100克，白醋200克，麦芽糖200克，九江双蒸酒50克，将材料隔水加热溶便成。) 2、芫荽2棵，8角1个，姜2片，干葱头2粒。 3、腌味料。砂糖20克...

.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗...

材料： 光鸡1只（约1250克），干葱头100克，姜片50克，陈皮1小块，八角5克，香叶6片，桂皮1小段，红栀子3粒。 调味料： 海天酱油500克，鸡饭老抽100毫升，冰...

食材：适量生蚝、适量小白菜、洋葱半颗、适量的蒜、适量的盐、黑胡椒粉少许、拉苏里拉奶酪100克 具体做法： 1、生蚝肉壳分离后，将取出的肉泡在冷水里，切一...

食材清单 生蚝 3斤 、 生抽 10g 、 蚝油 15g 、 料酒 10g 、 糖 2g 、 盐 3g 、 白胡椒粉 3g 、 淀粉 5g 、 蒜 10g 、 生姜 10g 、 青葱 1根 、 油 适量 、 ...

蒜头油香 蒜头油和葱头油的主要区别是，原料不同、制作方法不同、功效作用不同，具体如下： 制作方法不同 1、蒜头油 将大蒜粉碎放入密封容器中，并注入预热...

红葱头剪去头尾，洗净切碎 五花肉切小粒，也可以直接买绞好的碎肉（不是肉糜），稍微肥一点，因为要炒出猪油，将五花肉下入锅中炒出猪油，直至肥油全部榨出...

姜母鸭是一道著名的湖南菜品，其特点在于肉质鲜嫩而不腻，汤汁味浓而不腥。下面是一个比较正宗的姜母鸭的做法，供您参考： 所需食材： - 瘦鸭肉500克 - 姜片...

香辣利口炸羊排的做法 原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。 调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量 烹饪方法：将羊排洗净...