早知文理百科

有。 1、选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。 2、调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将辣椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，...

1、选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。 2、调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将辣椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按...

1、牛肉粉（一碗好的长沙牛肉汤粉必然是“汤清味正,气香肉醇）”. 2、炒粉（最喜爱之一） 3、甜酒冲蛋（营养价值高） 4、糍耙（糍粑(ci ba)是用糯米蒸熟捣烂后...

1、牛肉粉（一碗好的长沙牛肉汤粉必然是“汤清味正,气香肉醇）”. 2、炒粉（最喜爱之一） 3、甜酒冲蛋（营养价值高） 4、糍耙（糍粑(ci ba)是用糯米蒸熟捣烂后...

与粮食有关的米字旁的字： 粉（fen）用淀粉做成的食品。粉条，米粉，土豆粉。故粉字和粮食有关。 粟（su）谷子，旧时泛称谷类。粟米，粟谷，粟粉。故粟字和...

要制作豆花蘸水，就要先舂制糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓...

原料：土鸡500克，竹笋500克。 调料：熟猪油，红干椒20克，糍粑辣椒80克，花椒10克，香醋50克，绍酒25克，葱25克，姜25克，鲜肉汤100克，味精、盐、香油、湿...

原料：土鸡500克，竹笋500克。 调料：熟猪油，红干椒20克，糍粑辣椒80克，花椒10克，香醋50克，绍酒25克，葱25克，姜25克，鲜肉汤100克，味精、盐、香油、湿...

1、主料：马肉、蒜苗、豆芽、芹菜。 2、辅料：盐、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、姜、蒜、糍粑、辣椒、豆瓣酱、香油、五香粉、生抽、鸡粉、芝麻、薄荷。 3、马...

主料： 1、自制三年以上陈酿豆瓣1斤，手工躲细； 2、朝天椒1斤、二荆条1斤、灯笼椒1斤，全部精选出枯黄不要，把辣椒剪节去籽，越干净越好，然后全部泡煮成糍...