尽管雪花的形态千姿百态,奇妙各异,却都离不开它的基本形状--六角形。我国早在二千年前西汉时期韩婴诗作《韩诗外传》一书中就说过,“凡草木花多五出,...
液氮速冻设备的优势和技术特点优点:速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。 (2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液...
当地表的温度低于零摄氏度的时候,会下霜。 霜是贴近地面的空气受地面辐射冷却的影响而降温到霜点以下, 在地面或物体上凝华而成的白色冰晶。 科学上,霜是由...
牛排解冻了不建议冻回去。牛排反复冷冻,容易滋生细菌,营养成分流失。低温冷冻会抑制食品中细菌的生长,但是在解冻的过程中,随着外部温度的升高,食物中细...