早知文理百科

苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠的一类饮品。普通苏打水的pH值为7.5~9.0，呈弱碱性。 苏打水简介 苏打水即碳酸氢钠的水溶液，为人工合成的碳酸饮料，并添...

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高、水肿、变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面...

酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐...

山东煎饼，传统特色面食。源于泰安，这是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前...

深渡是旧徽州歙县一个古渡口，由浙江方向出入徽州的客商大多经此渡口。深渡包袱是徽州风味小吃，其特点为软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收。 深渡...

生地排骨汤是一道美味的菜肴。 生地排骨汤做法 材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。 作法：把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸...

圣诞老人蛋糕是一道美食，制作原料主要有八寸戚风蛋糕、淡奶油、蜜红豆。 圣诞老人蛋糕原　料 八寸戚风蛋糕1个、淡奶油适量、蜜红豆适量、食用色素1滴、巧克...

苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠的一类饮品。普通苏打水的pH值为7.5~9.0，呈弱碱性。 苏打水简介 苏打水即碳酸氢钠的水溶液，为人工合成的碳酸饮料，并添...

酸豆角炒肉末是一道菜品，制作原料有酸豆角、猪肉馅、蒜、姜、生抽、胡椒等。它是以酸豆角为主要食材制成的一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。 酸豆角...

酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐...