番茄大虾炒法
番茄大虾是一道非常受欢迎的家常菜，炒法如下：
所需材料：
虾米：200g
鲜虾仁：350g
番茄：2个
芹菜：3根
大葱：
1、根
蒜：适量
生姜：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
鸡精：适量
酱油：适量
水淀粉：适量
步骤：
1、 洗净番茄和芹菜，切成小丁；大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。
2、 虾米泡软，鲜虾仁去掉虾线洗净备用。
3、 炒锅放入适量食用油，油热后放入葱花、姜蒜末煸炒出香味。
4、 接着放入虾米煸炒，放入料酒炒匀。
5、 放入鲜虾仁翻炒至变色，加入番茄丁、芹菜丁一起炒。
6、 加入适量盐、糖、鸡精、酱油调味。
7、 最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。
番茄大虾营养丰富，口感鲜美，是一道营养又美味的家常菜。
番茄大虾炒法
主料：红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
做法：
1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
2、烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
3、倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
4、加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
5、加入3汤匙番茄酱、1汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
6、续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。