新鲜芦笋的处理方法和做法

1、清炒芦笋，芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

2、橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。

3、芦笋培根卷，培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的

新鲜芦笋的处理方法和做法

将新鲜的芦笋尖洗净之后置于一旁沥干净水分备用，

再在锅中加入适量的清水烧开将准备好的芦笋尖置于锅中进行焯水处理，

等芦笋尖完全成熟之后即可将其捞出置于盘子中冷却备用，

锅中加入适量的食用油，将准备好的干辣椒和花椒粒一起置于油锅中进行爆香处理，

等香味溢出之后将其置于准备好的芦笋尖上在加上盐味精和香油一起进行搅拌，等搅拌均匀之后即可食用。