泪染相思奈若何孤心怎可度秋波霜华揉碎无眠夜晓镜新添白发多

材料：牛骨头1根、牛肉500克，生姜、白胡椒、香叶、番茄、口蘑、胡萝卜、食用油、洋葱、盐、香菜各适量。

做法

1、准备好食材。

2、砂锅中烧水。

3、另起一个锅，冷水放入牛骨，牛肉煮沸焯水。捞出洗干净，

4、牛骨头，牛肉放入砂锅中加生姜、白胡椒、香叶。小火慢炖一小时。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡萝卜。再起一个锅倒入食用油烧热，加入洋葱翻炒变透明。加入汤锅中继续炖2小时以后添加盐和香菜即可。

带骨清炖牛肉的最正宗炖法

用料

牛排骨 1500克

白萝卜 2根

大葱 2根

姜片 7-8片

盐 8克

料酒 2勺

做法

牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片

牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净

牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火

小火盖盖子煮30分钟后，捞出大葱不要

放入白萝卜，撒入盐，盖盖子继续煲30-45分钟即可