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青椒牛肉丝怎么炒才嫩

青椒牛肉丝怎么炒才嫩

1、将水白菜按照纹路掰开清洗干净。

2、将水白菜,倒入开水锅中微微的焯一下,可以放一点盐去一下怪味。

3、捞出控干水之后,用凉水快速的冲赶走热气,保持爽脆,沥干水,展开晾凉。

4、凉锅下油,放入花椒爆香,花椒油晾凉后倒入水白菜里,放少许醋,盐,糖与鸡粉,拌匀装盘。

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