芥末豆腐正宗做法

工具原料：鲍鱼、虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、胡椒粉。

方法/步骤

1、准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行，正好家里剩余几个虾仁，一并放上），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。

2、先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。

3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝。

4、锅中填适量的水（3人吃饭就三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁。

5、用勺稍微一搅拌，鲍鱼和虾仁水沸就熟，倒进蛋液搅拌。

6、放入少许盐，加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去。

7、搅拌均匀，出锅。鲍鱼汤味鲜，清淡，适宜早晨来一碗。

注意事项

鲍鱼要处理干净。

黄瓜丝起锅的时候放入，时间不宜长，否则影响口感。

鲍鱼鱼汤正宗做法

用料

山药 60克

水 800毫升

俩条新鲜鲫鱼，清洗干净备用

四只小鲍鱼

枸杞几粒就可

做法步骤

1、洗净备用

2、煎至俩面，尽量保有鱼皮

3、鲍鱼改刀好备用

4、鱼煎好，放入姜丝葱段倒入水大火烧开至沸腾，煮一会儿…鱼汤由清水至奶白色，也可以加点白胡椒，还可以加点纯奶！小火炖一会儿，起锅加入盐，葱花枸杞即可！