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清蒸芒果鱼做法

清蒸芒果鱼做法

鲩鱼腩: 400g;油: 适量;盐: 适量;酱油: 适量;大蒜: 五瓣;生姜: 几片;大葱: 两根;干葱头: 两瓣;

步骤

买回来的鱼腩清洗干净,用刀刮去鱼肚里的黑膜。

清洗干净后放蒸碟上,用适量盐抹匀鱼身,并加些米酒腌制十分钟。

准备些蒜末,拍扁两瓣干葱头,生姜切丝。

把切好的辛料铺鱼腩上。

用一锅烧开适量水,水开后把鱼腩放上面,大火蒸约十五分钟。

大葱切丝。

用一锅烧热,加热适量油。

蒸好的鱼拿出,淋适量酱油,把葱丝铺在鱼腩上,淋上烧烫的油。