清蒸甲鱼最简单的方法
1、 准备食材。
2、 甲鱼宰杀清洗干净。
3、 放入盆中，加入开水烫两分钟。
4、 用手撕去外皮。
5、 加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。
6、 腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分，加入葱段。
7、 上锅大火烧开蒸四十分钟。
8、 撒上枸杞蒸三分钟即可。
9、 出锅撒上葱花即可。
清蒸甲鱼最简单的方法
甲鱼和清水同时放入锅内煮，并放入生姜。到锅里冒出白泡沫，立马关火，并里外清洗干净甲鱼肝和腰子也好吃的。甲鱼装盘，倒入2勺料酒，均匀撒在甲鱼上面。加入半勺盐。盐撒在甲鱼四周，上锅蒸，大火蒸10分钟，中小火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
蒸好的甲鱼，清香扑鼻，汤汁透明。