脆脆鲨是代可可脂吗

脆脆鲨。脆脆鲨其实是一种威化饼干,食物成分表中第一位就是代可可脂巧克力,而且含量还不低。

中国农业大学食品学院副教授范志红曾做过的一项调查显示,很多看来美味可口的食品中,都用了人造脂肪。在同一家超市,95种饼干里有36种含人造脂肪;51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪;16种咖啡伴侣全部含人造脂肪;31种麦片里有22种含人造脂肪,面包、糖果、冰淇淋、速冻汤圆等也不能幸免。不少食品厂以使用人造脂肪使食品口感好、保质期长为卖点。信誉较好的食品生产厂家,会在配料中注明氢化植物油植物奶油起酥油人造黄油等字样。专家说,植物起酥油、代可可脂、氢化植物油、麦琪林......都是反式脂肪酸的代名词,看到这些字样一定要当心

脆脆鲨是代可可脂吗

脆脆鲨是代可可脂。脆脆鲨用的是廉价的代可可脂巧克力(反式脂肪酸),口感比较单一，一下嘴就是威化味，外面的巧克力几乎吃不太出来，只能说是威化的点缀。根据2014年7月1日正式实施的关于巧克力的规范中，明确规定了，“凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为巧克力，必须标明代可可脂巧克力 ”。在生活中，代可可脂是普遍存在的。重点要看材料表！