红烧酱茄子的家常做法

茄子3个猪肉250g

青椒1个甜面酱一匙生抽一匙十三香一匙鸡精一匙油一匙盐一匙1. 准备好的食材。

2、 猪肉切块，瘦肉和肥肉分开。葱姜切好，青椒切丝。

3、 茄子切块，放盆中过一遍凉水。

4、 炒锅烧热加油，把肥肉先炒出油。

5、 再加瘦肉丝。翻炒均匀到熟。

6、 加入葱姜爆香，然后再加甜面酱，翻炒均匀。

7、 放入过水的茄子块，继续翻炒。

8、 待炒出水份，汤汁不太多时再加一小勺水，中火炖到汁基本收干，这是茄子非常色软了，加入调料翻炒均匀。

9、 最后加青椒丝，翻炒一下出锅。

10. 软软的，滑滑的，一道美味的酱茄子做好了。

红烧酱茄子的家常做法

2、准备青茄子一个切去根部

3、把茄子切一刀

4、把刀口朝下放在案子上切成厚片

5、切成长条

6、切成冷形块

7、切好后呢放入盆中,盆中打入两个鸡蛋

8、加入适量的玉米淀粉

9、切点配料准备大葱一碟美食

10青线椒两根切成粒

11小米辣两个切成粒,大蒜一

12开始烹饪

13油温六成热下入排好粉的茄子块

14倒入炸好的茄子块美食

15倒入切好的料头小火炒出香味

16倒入炸好的茄子块