西红柿茄子烧肉做法

主料 2种

西红柿的做法大全

西红柿

200g

茄子的做法大全

茄子

200g

辅料 2种

大蒜 适量葱姜 适量

调料 5种

油 适量盐 适量生抽 30ml老抽 3ml白糖 适量

烹饪步骤 5步

步骤1

西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：

1、把茄子洗净去蒂，切滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮切末

步骤2

西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：2

肉切片，葱姜切末。

步骤3

西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：3

锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改中火煎成金黄色。步骤4

西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：4

茄子置锅内一边，下入肉片葱姜煸炒，加 盐生抽，老抽和白糖调味。

步骤5 西红柿烧肉片茄子_的做法步骤：5

西红柿煸炒， 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。

西红柿茄子烧肉做法

1/7茄子洗净去皮

2、/7牛肉洗净沥干

3、/7牛肉切薄片用盐，嫩肉粉，胡椒粉，料酒腌制一会

4、/7茄子、番茄去皮切小块

5、/7锅里倒油30克，先把牛肉煸炒熟，盛起

6、/7锅里再倒油30克炒茄子至完全变色再放番茄进去一起炒熟，放盐，鸡精

7、/7装盘，牛肉放中间，茄子和番茄依牛肉排好，撒上葱花即可