肉丝烧芹菜的做法

烹饪步骤

步骤1准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。

步骤2首先将芹菜洗净，切成小块。

步骤3肉切成肉丝。

步骤4锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。

步骤5然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。

步骤6倒入芹菜段，翻炒至断生。

步骤7最后加入味精，炒匀后即可出锅。

肉丝烧芹菜的做法

1、芹菜洗净后，平放在案板上，按照上面的方法，将芹菜拍松散

2、将芹菜拍松后切成寸段，香干切片，姜切丝，肉切丝后，用料酒；生抽抓匀备用

3、将肉丝滑油后，盛出备用

4、锅放油，爆香姜丝后，放入香干煸香，再放入芹菜后，关小火，立即调入盐，鸡精，胡椒粉，生抽

5、火爆炒后放入肉丝，出锅前，淋入香油即可