孕妇喝的猪肚汤怎样炖

食材：乳鸽1只(约300克)，猪肚250克，沙参25克，枸杞子15克。

调味料：葱段、姜块各25克，精盐、味精各少许，米醋1大匙，淀粉2大匙，植物油适量。

沙参乳鸽煲猪肚的做法

1、乳鸽宰杀，去掉鸽毛、内脏，剁去爪，用清水洗净血污，沥净水分，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出乳鸽，换冷水过凉，沥净水分。

2、猪肚去掉白色油脂和杂质，放在容器内，加入米醋、淀粉揉搓均匀以去掉腥膻气味，再换清水漂洗干净：沥净水分：沙参、枸杞子分别洗净。

3、净锅置火上，加入清水、葱段、少许姜块烧沸，下入猪肚用小火煮约30分钟，捞出猪肚，用冷水过凉，沥净水分，切成大块。

4、汤锅置火上烧热，下入植物油烧至六成热，放入姜块炝锅出香味，添入适量清水烧沸。

5、撇去浮沫，放入乳鸽、猪肚、沙参、枸杞子调匀，盖上汤锅盖，用中小火煲约2小时，再加入精盐、味精调好汤汁口味，出锅装碗即可。

此汤营养丰富，滑嫩浓鲜。具有大补元气、固脱生津、安神定志、滋补强身的食疗。

孕妇喝的猪肚汤怎样炖

食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。

做法

1、姜洗净切片。

2、小葱切葱花。

3、红枣去核对半切。

4、银耳泡发撕小朵。

5、首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。

6、然后起锅烧热水，将猪肚焯水5分钟，捞起切成条备用。

7、接着砂锅倒水，倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳，大火煮沸转小火煮30分钟。

8、接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。

9、最后盛入碗中，撒上葱花即可。