面点如意卷的做法

如意卷

·配 料:

1、。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；

2、。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；

3、。咸蛋黄蒸熟后碾碎；

4、。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分； ·操 作: 1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；

2、。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；

3、。把腊肠置于咸蛋黄上；

4、。慢慢向上卷起；

5、。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；

6、。卷好的样子，注意一定要卷紧；

面点如意卷的做法

主料

鸡蛋一个60g

猪肉馅100g

辅料

葱适量

姜适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

五香粉适量

蚝油适量

黄酒适量

植物油适量

步骤

1、肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用

2、鸡蛋在碗里打散

3、平底锅中倒少许的油

4、锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼

5、烙好的鸡蛋饼

6、把肉馅放在鸡蛋薄饼上，

7、卷成一个卷

8、做好的鸡蛋卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，

9、凉后切片装盘