枞菌炖鸡的正宗做法

用料:

鸡半只

小葱1根

姜3片

蒜3瓣

八角2个

香叶3片

老抽半勺

生抽1勺

盐小半勺

鸡纵菌炖鸡的做法步骤:

步骤 1新鲜鸡肉焯水捞出备用

步骤 2鸡纵菌焯水捞出备用

步骤 3葱姜蒜八角香叶备好

步骤 4油热炒香调料

步骤 5炒至金黄

步骤 6加入半勺老抽，一勺生抽

步骤 7翻炒均匀

步骤 8加入刚才煮鸡肉的汤

步骤 9大火烧开转小火煮至汤汁变少

步骤 10加入鸡纵菌，煮至汤汁浓稠，大火收汁，洒小半勺盐，装盘

步骤 11撒上葱花，即可上桌

枞菌炖鸡的正宗做法

野生枞菌煲鸡特别好吃，在做的时候，需要准备一只新鲜的农家小公鸡，质量在500克左右即可，再准备二百克枞菌和四片生姜以及适量的清水。

2、把枞菌清洗以后去掉水分。把小公鸡处理干净，剁成块状以后冷水入锅加清水煮开，去掉浮沫以后把鸡块取处放到砂锅中加入清水和生姜以及洗好的枞菌一起煮开用中火煲两小时，加食用盐调味，调匀以后关火取出即可食用。