新鲜青杠菌怎么做好吃

主要材料：青杠菌100克，排骨150克。

调味料：豆瓣酱15克，酱油10克，料酒15克，味精3克，生油50克，生粉15克，姜、蒜片少许，高汤适量。

做法：

1、将青杠菌摘洗干净切成片；排骨剁成小块，放入沸水中焯去血水备用。

2、炒锅置旺火上．倒入生油烧热；把排骨炒干水分，加豆瓣酱，酱油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高汤、料酒，用小火烧至熟透，加味精调味，用水兑生粉勾芡即成。

新鲜青杠菌怎么做好吃

材料：

新鲜青杠菌，葱姜蒜，盐，油

做法：

1、先将新鲜的青杠菌用清水洗干净，去掉泥沙和杂质；

2、切葱姜蒜成末；

3、热锅冷油，下葱姜蒜煸炒，待香味出来后加入青杠菌继续翻炒；

4、加入适量盐，根据个人口味加入少量鸡精（可选），翻炒均匀即可。

青杠菌具有丰富的氨基酸和蛋白质，口味鲜美，富有营养，可以做成多种佳肴，如青杠菌炖鸡、青杠菌炖骨等。