山西三色糕的做法

材料

主料：鱼胶粉25g、红豆100g、绿豆10g、黄豆20g、黑豆20g、芒果2个、牛奶250ml；

辅料：白砂糖130g

三色糕

1、先把芒果牛奶准备好；

2、把芒果肉切小块，加入牛奶搅拌；

3、把搅拌好的芒果奶醋倒出放好备用；

4、红豆提前泡好的红豆加入水搅拌，把搅拌好的红豆隔掉渣，装好备用；

5、黄豆、黑豆、绿豆提前泡好，加入水搅拌，隔掉渣，装好备用；

6、把红豆汁煮开，放门凉备用；

7、把黄豆、黑豆、绿豆混合汁煮开备用；

8、鱼胶粉加凉水泡软；

9、把泡软的鱼胶粉慢火煮开，边煮边搅拌，搅拌至无颗粒，即可关火；

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煮好的鱼胶粉液放至40度左右，加入至芒果汁里，快速拌均匀；

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把鱼胶粉液加入至红豆汁和黄豆混合汁里，快速拌均匀，放冰箱冷藏2小时，取出切块放在杯子即可食用。