砂锅鱼做法潮汕

第1步、准备好食材

第2步、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时

第3步、洋葱切大片

第4步、砂锅小火预热，加油在锅底

第5步、下洋葱

第6步、加大蒜头、米椒和姜

第7步、把鱼块依次码入锅中

第8步、加米椒和姜片在上面，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油

第9步、盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味

第10步、好了

第11步、撒上葱花

第12步、鲜嫩，美味

砂锅鱼做法潮汕

步骤 1

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准备好鱼

步骤 2

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刮鳞去肚子，洗净

步骤 3

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准备好配料，姜切丝，蒜切碎，

步骤 4

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砂锅里加入一碗半水

步骤 5

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把姜丝、蒜末、冬菜、酱油、油、黄豆酱加入砂锅

步骤 6

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搅拌均匀

步骤 7

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开大火煮开，再煮两分钟

步骤 8

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放入鱼

步骤 9

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大火煮开，煮两分钟

步骤 10

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打小火，锅盖微掩，煮大约20分钟左右，就可以了

步骤 11

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成品。鱼肉嫩滑鲜香，香味浓郁。