山黄皮怎么泡酒好喝

原料：黄皮1000克，白酒3斤，蜂蜜200ml，冰糖200克。

方法/步骤

 1、将黄皮放入酒罐中（黄皮酒不需要去核，玻璃瓶没有瓦罐的效果好）。

2、将200毫升的蜂蜜倒入酒中，蜂蜜也要颜色稍微深点而且闻起来比较纯的，尝起来没有糖或水果之类的杂味。

3、将200克冰糖放入酒罐中，记得不要摇晃，密封好，放置于阴凉处。最后放冰糖的目的就是让冰糖在上部，因为，我们知道冰糖融化后，一般会沉底的。小贴士：根据个人喜好是否选择加入冰糖，或者加入量的多少自己可灵活控制。

4、黄皮酒密封后存放，看到冰糖已经融化得差不多了，就可以饮用了。

黄皮酒保留了黄皮的果香，还透露着浓郁的酒香，口感上醇厚圆润，酒体丰满，酒液透明晶莹，酒精度较低，一般在13度左右，可以作为餐前开胃酒使用。

山黄皮怎么泡酒好喝

【准备材料】

黄皮 ：500克

冰糖：

100克左右

白酒 ：清香型纯粮食白酒（无添加的粮食酒营养和口感更好）

【步骤】

1、泡酒用的泡酒罐洗净，可以用高度酒精消du，沥干水分擦干，或者倒扣晾干。

2、新鲜采摘的黄皮果，加入一勺淀粉、适量的清水，搓洗干净

3、泡酒罐里黄皮果加入4/5分满，加入所有冰糖

4、倒入白酒，密封罐子，放在阴凉处保存。

5、 浸泡初期每三天摇晃一下酒罐，让糖充分溶解。浸泡等待的时间较长，3个月以后饮用口感更好。

【注意事项】

1、黄皮选用新鲜的！

2、最好采用42度清香型白酒，度数太低如果用度数太高的酒，容易破坏水果的营养物质

3、 果酒泡好以后，建议近期饮用，不建议存太久。