糯山药做法

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10~30分钟   |   切墩(初级)

山药 350克 、 奶粉 15克 、 糯米粉 80克 、 蔓越莓 20克 、 细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/12

准备食材

步骤2/12

山药去皮切成块，放入蒸锅里蒸熟

步骤3/12

蒸熟的山药，放入料理机搅拌成山药泥

步骤4/12

山药泥➕15克奶粉

步骤5/12

加80克糯米粉，戴上一次性手套手心涂油（㊙️防止粘粘），揉成一个软硬适中的面团➕蔓越莓碎，揉成一个光滑的面团

步骤6/12

把面团拿出来放在揉面垫上，搓成长条状，平均分成8份

步骤7/12

揉成一个光滑的面团

步骤8/12

再用手掌心轻摁扁一些

步骤9/12

平底锅里刷薄薄的一层食用油，把饼胚放入锅里用小火煎至两面金黄，一定用小火煎至不能开中火或者大火煎至，不然就是外面熟里面夹生的状态

步骤10/12

✨外酥里嫩的山药糯米饼，真的很好吃哦

步骤11/12

✨健脾养胃的山药饼，有没有吸引到你的味蕾

最后一步

✨平底锅就能搞定，外酥里嫩，健脾养胃的山药饼，老少皆宜，你要不要试试看呢

糯山药做法

1、/4 把麻山药上锅蒸透，去皮，碾成泥

2、/4 肉馅加入葱姜水，鸡蛋，盐，鸡精，香油，调匀

3、/4 加入山药泥，拌匀，做成球

4、/4 把做好的山药球在糯米粉中滚匀，摆盘，上锅蒸二十分钟即可。