一块牛肉放山楂干，应该根据牛肉的多少斤数来决定，如果是一斤牛肉，那么放三上午会三家根也就够了，如果是五斤到十斤，那么就可以放半斤山楂干，这样有利于牛肉好熟好烂，吃起来鲜嫩特别得劲儿，炖的时间特别短，吃起来特别香，没好吃，不贵
一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味,这样不仅可以使牛肉口感嫩,而且易烂
山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
