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烧饵块甜酱怎么做

烧饵块甜酱怎么做

烧饵块甜酱的用料

花生米 1小碗芝麻酱 2勺甜酱油 3勺芝麻油 2勺红糖稀 半小碗白芝麻 1小勺

烧饵块甜酱的做法步骤

步骤 1

干炒花生米,小火,炒到噼啪声不断,并逐渐变弱,关火。

步骤 2

炒好的花生米放凉后去皮,放到舂桶里

步骤 3

舂细,用擀面杖或者刀把甚至小碗,也能碾细,不要太细,要留点颗粒

步骤 4

用芝麻油调芝麻酱,不用水不用水不用水

步骤 5

调到这个充分融合,细腻的程度

步骤 6

本来应该用麦芽糖,没有,我用甜酱油

步骤 7

把甜酱油和舂细的花生面放进去,搅拌均匀

步骤 8

放熟芝麻

步骤 9

这是红糖熬的糖稀

步骤 10

倒进去,搅拌均匀

步骤 11

可以了

烧饵块甜酱怎么做

甜酱:花生酱(带颗粒的那种最好)、芝麻酱、甜酱油(这个不能少),适量混合搅拌,自己尝尝味道后可根据情况适当调整配量。 

辣酱:主要材料是腐乳(辣的那种),然后可搭配其他配料,如牛肉酱、辣椒酱(少许)、香菇酱、昭通酱。