烧饵块甜酱怎么做
烧饵块甜酱的用料
花生米 1小碗芝麻酱 2勺甜酱油 3勺芝麻油 2勺红糖稀 半小碗白芝麻 1小勺
烧饵块甜酱的做法步骤
步骤 1
干炒花生米,小火,炒到噼啪声不断,并逐渐变弱,关火。
步骤 2
炒好的花生米放凉后去皮,放到舂桶里
步骤 3
舂细,用擀面杖或者刀把甚至小碗,也能碾细,不要太细,要留点颗粒
步骤 4
用芝麻油调芝麻酱,不用水不用水不用水
步骤 5
调到这个充分融合,细腻的程度
步骤 6
本来应该用麦芽糖,没有,我用甜酱油
步骤 7
把甜酱油和舂细的花生面放进去,搅拌均匀
步骤 8
放熟芝麻
步骤 9
这是红糖熬的糖稀
步骤 10
倒进去,搅拌均匀
步骤 11
可以了
烧饵块甜酱怎么做
甜酱:花生酱(带颗粒的那种最好)、芝麻酱、甜酱油(这个不能少),适量混合搅拌,自己尝尝味道后可根据情况适当调整配量。
辣酱:主要材料是腐乳(辣的那种),然后可搭配其他配料,如牛肉酱、辣椒酱(少许)、香菇酱、昭通酱。