做法：
1、先将老鸭肉洗净。
2、再将鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
3、期间将海带切块，和笋一起备用。
4、约煮三分钟左右，将老鸭捞出洗干净。
5、再与海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。
6、加适量冷水，将海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中煮开。
7、煮开后撇一下浮沫，小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时左右即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
