当归生姜炖羊肉咋做

材料

羊肉排1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

做法

1、 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

2、 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

3、 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

当归生姜炖羊肉咋做

材料

羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许

做法

(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。

(2)放入羊肉片及米酒，冰糖，盐一起煮开即可。