牛肉河粉的制作方法是怎样的

主料：沙河粉1袋,牛肉50克,蒜黄50克,红椒1个。

调料：酱油,盐,味精,黄酒,色拉油各适量。

1、沙河粉用开温水浸泡，蒜黄切段，牛肉切小片，红椒切丝。

2、锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出。

3、炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。

原料：河粉、牛里脊肉、洋葱、豆芽、葱、淀粉。

调料：料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉。

做法：

1、 、洋葱切丝，葱切段，豆芽摘去头尾；

2、 牛里脊肉逆丝切成片，加少许生抽盐料酒干淀粉植物油拌匀腌制15分钟；

3、 炒锅烧热，加油烧热后放入牛肉片快速煸炒，变色后盛起；

4、 、另起锅烧热后加油，将划散的河粉放入，小心翻炒；

5、 、加入洋葱丝调入蚝油生抽胡椒粉炒匀；

6、 、加豆芽葱段牛肉片翻炒几下即可。

牛肉河粉的制作方法是怎样的

食材：

牛肉200克、河粉350克、鸡蛋1个、豆芽50克、韭黄100克、小葱50克、生抽15克、老抽10克、糖3克、盐1克、淀粉3克

1、·食材·

牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1个

豆芽 50g、韭黄 100g、小葱 50g

生抽 15g、老抽 10g、糖 3g、盐 1g、淀粉 3g

2、先将牛肉切片

3、加生抽、老抽、糖，抓匀

4、再加入鸡蛋清、水淀粉、蛋黄，抓匀

5、碗中倒入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀

6、.热锅冷油，下牛肉迅速滑熟

7、另起油锅，油温升至160°下河粉炒熟

8、热锅冷油，放豆芽、葱段爆香

9、加河粉、牛肉翻炒

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加入调料汁，炒至汁水收干

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最后，撒入韭黄，葱段炒匀即可