鲁西菜代表菜

鲁西菜源于春秋战国时代，既有鲁菜的“治大国若烹小鲜”的精细，又有赵武灵王“胡服骑射”的豪情。而到清朝早期，因乾坤皇帝屡下江南必经鲁西，鲁西菜又与宫廷菜溶合，讲究刀工细致，色彩鲜艳，滋味香浓！尤以火侯掌握，烹出食材原有味道最为见长！

华宴人经不懈努力，经典滋味！一脉相承！还原历史！钻研创新！推出鲁西菜代表：华宴八绝菜！山芹虾丸—（白玉映翠）香薰野兔—（猎场围营）手撕牛肉—（金戈铁马）酸汤河鱼—（明湖春色）砧板和薰黄花鱼—（碧波荡漾）小炒带皮羊肉—（平原牧歌）特色炒鸡—（晨钟报晓）炝腰花—（农夫家宴）

鲁西人，吃自己的菜！

中文名

鲁西菜

起源

春秋战国时代

鲁西菜源于春秋战国时代，既有鲁菜的“治大国若烹小鲜”的精细，又有赵武灵王“胡服骑射”的豪情。而到清朝早期，因乾坤皇帝屡下江南必经鲁西，鲁西菜又与宫廷菜溶合，讲究刀工细致，色彩鲜艳，滋味香浓！尤以火侯掌握，烹出食材原有味道最为见长！

历代鲁西大厨经不懈努力，经典滋味！一脉相承！还原历史！钻研创新！推出鲁西菜代表：华宴八绝菜！山芹虾丸—（白玉映翠）香薰野兔—（猎场围营）手撕牛肉—（金戈铁马）酸汤河鱼—（明湖春色）砧板和薰黄花鱼—（碧波荡漾）小炒带皮羊肉—（平原牧歌）特色炒鸡—（晨钟报晓）炝腰花—（农夫家宴）

鲁西人，吃自己的菜！

鲁西菜代表菜

鲁西代表菜有九转大肠、糟溜鱼片、爆炒腰花、九转大肠、蛋黄狮子头、老济南爆三样、菜豆腐。

九转大肠：肥肠爱好者的福音，外表焦香，挂了浓郁的甜酱，搭配黄瓜解腻。把子肉：济南名小吃，但是这家店做的很一般，瘦肉干柴偏硬，没有达到入口酥烂软糯的口感。