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青岛方言里的海鲜

青岛方言里的海鲜

哈,说青岛的地方方言,俺青岛的海鲜,说蛤蜊不叫蛤蜊,叫嘎啦,带鱼不叫带鱼叫刀鱼,海荞麦,叫海红, 红娘子鱼,叫红头,生蚝,不叫生蚝,叫海蛎子,八爪鱼叫八代梢,白鳞鱼,叫响鱼这是老一辈的叫法,因为在八十年代这种鱼是定亲专用,还有很多,比如面包鱼,外面有一黑层皮,外皮不能吃,可里面的肉又嫩又香,我们叫它扒皮狼,我说的对不,请指正

青岛方言里的海鲜

青岛话里,叫蛤蜊叫嘎啦,一般外地人都不知道嘎啦是什么。那种厚皮嘎啦,青岛话里叫做毛嘎啦,因为厚皮嘎啦的白色外壳上有黑毛,因而得此名。

贻贝,黑色的外壳,里面是橘红色的肉,青岛话叫海虹。青岛话里,银色长长的带鱼,我们叫做刀鱼,可能是长的像一把银闪闪的大刀吧。