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什锦罐头为什么有酒的味道

什锦罐头为什么有酒的味道

可能是发酵了。正常吃起来应该是比较香软的,所以如果出现了酒味,很有可能是因为水果进行了无氧呼吸,产生了乙醇,乙醇也就是所谓的酒精,所以才会有酒味这样的水果,一般发生这种情况是由于水果的保存条件不是很好,尤其是空气不流通,导致水果发生了无氧呼吸,这时候的水果已经不新鲜了,最好不要吃。

什锦罐头为什么有酒的味道

罐头有酒味了,可能是罐头的密封的过程中出现失误,混进去一些有发酵作用的霉菌。而罐头中含有大量的糖分和水分,在温度合适的情况下,霉菌就会促使罐头发酵而产生酒味。