四川阿坝手撕风干牛肉做法
用料
牛肉
1000克
花椒
少许
麻椒
少许
黑胡椒
少许
孜然粒
适量
辣椒面
少许
料酒
少许
盐
少许
味精
少许
自制风干牛肉干的做法步骤
步骤 1
把花椒，黑胡椒，麻椒，孜然粒，粗辣椒面放入炒锅最小火煸干煸出香味关火倒出！
四川阿坝手撕风干牛肉做法
1、· 牛肉(黄瓜条)1500克洗净，用厨房纸擦干水分。
2、· 顺着纹路切成条。
3、· 加入五香粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐和糖拌匀。
4、· 把牛肉串起来晾晒3至4周。
5、· 烤箱170度烤15分钟左右即可。
6、· 一丝丝撕着吃过瘾。