1、斤牛肉可以做一斤手撕牛肉，首先烧开一锅水把牛肉整块下锅焯水1分钟，然后顺着牛肉的纹路，把牛肉切成大拇指粗细的条状，在电饭锅底部平铺上姜片和葱条后把牛肉放入。
以1斤牛肉为例，加5片香叶、1段桂皮、3颗八角，适量花椒和干椒然后倒入没过牛肉的啤酒，再放1勺白糖、3勺生抽，盖盖子按下煮饭键就可以了，二十分钟左右，电饭锅自动跳档，手撕牛肉就可以出锅啦。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
