是焦磷酸钠。水分保持剂是食品添加剂的一种，是用来保证肉的水分，防止烤肠变干。只要符合标准要求，它本身的安全性是有保障的。
保水剂是食品添加剂。
用来保证肉的水分防止肉变干，而且保证肉的重量不变
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
